投稿者名:gran's menu changer

◎　チキンときのこのクリームグラタン　￥900 マカロニグラタン、という通称がよさそうですが、チキンときのこから旨味を出し、ぷりぷりのショートパスタの食感が楽しい一品です。 使用食材： 鶏肉・たまねぎ・きのこ類（エリンギ

◎　クラブハウスサンド　￥800 薄焼きの食パンをかりっと焼いた、具沢山ののサンドイッチ。中身は、ベーコン・ハーブチキンロースト・トマト・ピクルス・サニーレタス（またはリーフレタス）パンは糸島産小麦、全粒粉入りのパンを焼

◎　いもたこなんきんグラタン　￥800 姫島のタコと、出回りはじめたさつま芋を、栗かぼちゃをソースにしてグラタンにしてみました。チーズたっぷりであまじょっぱさが楽しいグラタンです。 使用食材： タコ・さつまいも・かぼちゃ

◎　月見つくね　￥700 シャクシャクとしたレンコンの歯ざわりも楽しい鶏肉のつくね、タレ焼きです。お月さまに見立てた卵の黄身をソースに召し上がれ。 使用食材： つくね（鶏肉・卵・玉ねぎ・醤油・日本酒・みりん・片栗粉・レン

◎　りんごのタルト（1個）　￥500 りんごの形をしたりんごのタルト。さっくりした生地の中には少し食感を残した甘酸っぱいりんごと、夏に手掛けたデラウェアの干しぶどうをいれました。ガス火で焼くたい焼きの型が、りんごの形です

◎　ピーチメルバ　￥600 糸島の桃をやさしく煮ました。すっかり夏の風物詩となりました。桃の種類は仕込み前の仕入れによりますし、フルーツソースもその時の仕込み次第ですが、gran のきびバニラアイスとの相性もぴったりです

◎　クレープ　キャラメルハニーナッツ　￥600 素焼きのミックスナッツを、糸島のたっぷりはちみつに漬け込みました。ナッティーなクレープに、焦がしキャラメルソース、軽いヨーグルトクリームがベストマッチ 使用食材： クレープ

◎　ハンバーグドリア　￥1100 復刻ハンバーグドリア。焼いて煮込んでまたさらに・・。たっぷりのチーズで焼き目もおいしい。チーズとソースの相乗効果抜群です。ハンバーグ好きでチーズが好きなら、最強メニューです。 使用食材：

◎　ビステッカ　￥1300 南部鉄器で焼いた、佐賀牛のステーキです。出回りはじめた新玉ねぎと、人参のグラッセがおともです。人気のトリュフ塩でシンプルに焼き上げます。 使用食材： 牛肉・コショウ・ニンニク・玉ねぎ・人参・バ

◎　イングリッシュスコーン（2個）　￥600 イギリスレシピで、外側はカリッと中はふわっと・・を目指したスコーンです。gran のジャム、今だけ限定英国産塩キャラメルクロテッドクリームつき。 使用食材： スコーン：小麦粉