投稿者名:gran's menu changer

◎　とうもろこしごはん　￥200 糸島産「こめこめ米」を仕入れています。有田・二丈上深江・二丈波呂の農家さんが集まって作っています。そして初夏ならではのとうもろこし。期間限定の、トウモロコシの豊かな風味と甘味がたっぷりと […]

◎　お赤飯　￥200 うるち米ともち米は糸島産です。姫島産のささぎ（入荷がない場合は市販品）をプラスし、竹のせいろでふっくら蒸し上げます。黒ゴマと塩（糸島　またいちの塩）を添えています。 使用食材： うるち米（ヒノヒカリ

◎　シーフードグラタン　￥1000 姫島のタコと、イカが獲れるいまだけのメニュー。gran 初登場のシーフードグラタンです。新じゃがを煮込んでソースにしています。ぷりっとしたショートパスタと一緒に、熱々をお召し上がりくだ

◎　チョコファッジサンデー　￥700 gran のきびバニラのアイスクリームに、とろりとしたチョコファッジソース。サクサクシリアルとナッツがアクセント 使用食材： きびバニラ：牛乳・生クリーム・卵・きび砂糖・バニラビーン

◎　ベイクド抹茶チーズケーキ　￥600 まず、糸島のミルクからフレッシュチーズを作っています。そのチーズを使って、ベイクドチーズケーキを仕立てています。抹茶バージョンは、飲んでも美味しい抹茶を使い、黒豆を潜ませてみました

◎　クレープ　メロンレモン　￥700 初夏を告げるメロンが出回り始めました。酸味のあるレモンクリームがアクセントになって、甘いメロンがさらにひきたつ組み合わせです。　 使用食材： クレープ：小麦粉・牛乳・卵・グラニュー糖

◎　ホットサンド　カルボナーラ　￥600 スパゲッティ カルボナーラの中身を、そのままサンドイッチにしました。卵焼きのようなスタイルです。パンは糸島産小麦、全粒粉入りのパンを焼いています。 使用食材： パン：小麦粉・バタ

◎　グリンピースごはん　￥200 糸島産「こめこめ米」を仕入れています。有田・二丈上深江・二丈波呂の農家さんが集まって作っています。そして春ならではのグリンピース。期間限定の、豆の甘味がたっぷりとごはんにしみた味わいをお

◎　ブジアーテ　トラパネーゼ　￥800 シチリア島、トラパニ地方の郷土パスタ、ブジアーテは、くるくるとらせん状になったショートパスタです。トラパネーゼは、トマト、アーモンド、バジルを使ったソースです。gran では、トマ