おやつメニュー

◎　杏仁豆腐　￥500 何年も前から夏になると挑戦したくなる杏仁豆腐。「良質な野生甘杏仁」の粉末を見つけましたのでようやく初登場です。ぷりんとした食感と、ふんわりとやさしい香り、夏にぴったりのおやつです。 使用食材： 甘

◎　おとうふ黒蜜きなこ　￥400 白玉粉を豆腐の水分でもっちりだんごに仕上げています。沖縄産の黒糖を黒蜜にしました。きな粉をからめたおだんごの上からかけてお楽しみください。 使用食材： 白玉粉・豆腐・沖縄産黒砂糖・きな粉

◎　おとうふみたらし　￥400 白玉粉を豆腐の水分でもっちりだんごに仕上げています。あまじょっぱいみたらしあんをお楽しみください。 使用食材： 白玉粉・豆腐・きび砂糖・醤油・片栗粉 余談ですが・・ 通常 gran の白玉

◎　みつまめ　￥600 みつまめ・・にするか、豆かんにするか、迷いました。塩ゆでの赤えんどう豆と寒天がメインです。プラス食材としてのフルーツコンポートは、季節のフルーツを使っています。沖縄の黒糖を煮込んで黒蜜にしています

◎　チョコファッジサンデー　￥700 gran のきびバニラのアイスクリームに、とろりとしたチョコファッジソース。サクサクシリアルとナッツがアクセント 使用食材： きびバニラ：牛乳・生クリーム・卵・きび砂糖・バニラビーン

◎　ベイクド抹茶チーズケーキ　￥600 まず、糸島のミルクからフレッシュチーズを作っています。そのチーズを使って、ベイクドチーズケーキを仕立てています。抹茶バージョンは、飲んでも美味しい抹茶を使い、黒豆を潜ませてみました

◎　クレープ　桃のコンポート　￥600 初夏から出回り始めた桃をトロリとしたコンポートに仕立てました。ホイップクリームも絡めてどうぞ。 使用食材： クレープ：小麦粉・牛乳・卵・グラニュー糖・バター・塩　桃のコンポート：桃

◎　ベイクドチョコレートチーズケーキ　￥600 まず、糸島のミルクからフレッシュチーズを作っています。そのチーズを使って、ベイクドチーズケーキを仕立てています。チョコレートバージョンは、しっとりとしていて、ほどよい甘さと

◎　ベイクドチーズケーキ　￥500 糸島のミルクから作ったフレッシュチーズを使って焼いています。しっとりとしていて、ほどよい甘さを目指しています。ストロベリーソース添え。 使用食材： ベイクドチーズケーキ：牛乳・ヨーグル

◎　プリン・ア・ラ・モード　￥600 「つまんでごらん」のぷりっと卵を使ったプリン。味わい深いカラメルソースと、フレッシュフルーツとコンポートを併せました。軽やかなホイップクリームをすくいながらどうぞ。 使用食材： 卵・