その他メニュー

◎　季節の煮物　￥200 新ゴボウが出回っていますので、ごぼうとレンコンと人参の根菜きんぴらです。大根の季節には切り干し大根の煮つけや、ひじきの煮つけもご用意します。 使用食材 ゴボウ・レンコン・人参・ごま・ごま油・唐辛

◎　季節の酢の物　￥200 きゅうりとわかめの酢の物がベースです。夏はプラスタコ、秋冬はラディッシュ等が加わります。 使用食材： きゅうり・わかめ・タコ・ごま・リンゴ酢・出汁（gran製）・きび砂糖・塩 余談ですが・・

◎　トマトとキュウリとオクラのサラダ　￥200 晩旬から甘味を増すトマト（ミニトマトを使うこともございます）。みずみずしいきゅうりと、元気いっぱいのオクラのサラダです。直前まで野菜類は冷やし、提供直前に柑橘入りのオリーブ

◎　スキレット　ビビンパ　￥1000 気まぐれメニューとして時々登場していましたが、スキレットで焼く方法を見つけましたので再登場です。gran製のキムチもアクセントです。お持ち帰りのビビンパは、焼かないタイプ（その代わり

◎　いかシュウマイ　￥800 糸島にもたくさん水揚げされるヤリイカ。竹の蒸篭を使って蒸し上げます。黒酢のタレと柚子胡椒添えです。その時の皮の出来不出来も含め、再現率の低いメニューかもしれません。一期一会メニューです。 使

◎　とうもろこしごはん　￥200 糸島産「こめこめ米」を仕入れています。有田・二丈上深江・二丈波呂の農家さんが集まって作っています。そして初夏ならではのとうもろこし。期間限定の、トウモロコシの豊かな風味と甘味がたっぷりと

◎　お赤飯　￥200 うるち米ともち米は糸島産です。姫島産のささぎ（入荷がない場合は市販品）をプラスし、竹のせいろでふっくら蒸し上げます。黒ゴマと塩（糸島　またいちの塩）を添えています。 使用食材： うるち米（ヒノヒカリ

◎　ピクルス　￥200 きゅうりとセロリのピクルスです。サンドイッチ用にきゅうりのピクルスを仕込んでいますが、セロリも美味しそうだったので別途仕込んでおります。ミックスしてお出しします。どちらかだけとご指定も賜れます。

◎　しじみの味噌汁　￥200 栄養価が豊富で味わいもしみじみのしじみ。産直市場で見かけた時からメニューには出来る限り常駐したいと思っています。しじみの出汁と味噌だけの潔い味わいです。 使用食材： しじみ・味噌（市販品　米

◎　キャベツサラダ　￥200 キャベツ、きゅうり、人参等を千切りにしたサラダです。ドレッシングのベースはグリーンサラダと同様ですが、ご要望でgran のマヨネーズを使ったフレンチドレッシングに変更できます。 使用食材：