その他メニュー

◎　トマトとキュウリとオクラのサラダ　￥200 晩旬から甘味を増すトマト（ミニトマトを使うこともございます）。みずみずしいきゅうりと、元気いっぱいのオクラのサラダです。直前まで野菜類は冷やし、提供直前に柑橘入りのオリーブ […]

◎　スキレット　ビビンパ　￥1000 気まぐれメニューとして時々登場していましたが、スキレットで焼く方法を見つけましたので再登場です。gran製のキムチもアクセントです。お持ち帰りのビビンパは、焼かないタイプ（その代わり

◎　いかシュウマイ　￥800 糸島にもたくさん水揚げされるヤリイカ。竹の蒸篭を使って蒸し上げます。黒酢のタレと柚子胡椒添えです。その時の皮の出来不出来も含め、再現率の低いメニューかもしれません。一期一会メニューです。 使

◎　とうもろこしごはん　￥200 糸島産「こめこめ米」を仕入れています。有田・二丈上深江・二丈波呂の農家さんが集まって作っています。そして初夏ならではのとうもろこし。期間限定の、トウモロコシの豊かな風味と甘味がたっぷりと

◎　お赤飯　￥200 うるち米ともち米は糸島産です。姫島産のささぎ（入荷がない場合は市販品）をプラスし、竹のせいろでふっくら蒸し上げます。黒ゴマと塩（糸島　またいちの塩）を添えています。 使用食材： うるち米（ヒノヒカリ

◎　ピクルス　￥200 きゅうりとセロリのピクルスです。サンドイッチ用にきゅうりのピクルスを仕込んでいますが、セロリも美味しそうだったので別途仕込んでおります。ミックスしてお出しします。どちらかだけとご指定も賜れます。

◎　しじみの味噌汁　￥200 栄養価が豊富で味わいもしみじみのしじみ。産直市場で見かけた時からメニューには出来る限り常駐したいと思っています。しじみの出汁と味噌だけの潔い味わいです。 使用食材： しじみ・味噌（市販品　米

◎　キャベツサラダ　￥200 キャベツ、きゅうり、人参等を千切りにしたサラダです。ドレッシングのベースはグリーンサラダと同様ですが、ご要望でgran のマヨネーズを使ったフレンチドレッシングに変更できます。 使用食材：

◎　フライドポテト　￥200 サンドイッチにもお肉料理のお供にもぴったりのフライドポテトです。細切りですので、ホクホクとしています。味付けは塩・コショウのシンプルなものです。じゃが芋の美味しさをお楽しみください。 使用食

◎　野菜味噌汁　￥200 季節の野菜や海藻をメインに、出汁（いりこ・昆布）、味噌（米麦あわせ）を使っております。ほっとできる味噌汁を目指しております。 使用食材： 季節のメイン野菜や海藻　出汁（いりこ・昆布）・味噌（市販