◎　ピッツァ　ヴェルデ　￥1000 糸島野菜をたっぷり乗せた。8～9インチ（23cm弱 4カット）のピッツァです。チーズは、北海道よつ葉社のシュレッドチーズと糸島の牛乳、伊都物語を使ってモッツァレラチーズを作ったものとミ […]

◎　スパゲッティーニ　リモーネ　￥800 レモンの芳醇な香りが嬉しい一品です。とてもシンプルな見た目ですが、食べ終わるとまた食べたくなる、印象深い味です。 使用食材： レモン・にんにく・バター・グラナパダーノ・塩・胡椒・

◎　スパゲッティーニ　キャベツとアンチョビ　￥800 細めのスパゲッティーニに、塩気とピリ辛なアンチョビソース。春キャベツの甘味と、シンプルながら超のつくほど好相性。オイルソースのパスタが欲しくてメニューに載りました。

◎　チキンとほうれん草のクリームグラタン　￥800 冬場の霜が降り始める頃から、甘味を増したほうれん草をたっぷりと使っています。ソースを作るために、鍋にあふれんばかりのほうれん草を、ひたすら煮込んで作ります。 使用食材：

◎　豚肉のプルコギ　￥800 以前メニューにあった gran の「焼き肉」を、お肉の旨味を残しながら野菜たっぷりのプルコギに昇華いたしました。タレに漬け込んだお肉と、一緒にソテーしたお野菜で、ワシワシごはんが進みます。

◎　マッシュポテトミートグラタン　￥900 ラグーアッラボロネーゼ。香味野菜や肉を焼き付け、ワインやトマトと一緒に煮込んだソースとアクセントに相性のいいナスを。マッシュしまくったクリーミーなポテトで挟んでいます。チーズも

◎　ヤンニョムチキン　￥700 赤い見た目が辛そうに見えますが、旨辛料理です。ピリ辛チキンは　ご飯のお供にも、ビールやマッコリのアテにもいけます。今回は、ピーナッツも糸島産に切り替えることができました。 使用食材： 鶏肉

◎　白玉ぜんざい　￥500 大粒大納言のぜんざいです。じっくりコトコト豆を炊いています。もっちり白玉もお楽しみください。熱々でも冷たくてもお召し上がりいただけます。 使用食材： 大納言小豆・ザラメ糖・塩・白玉粉（昆布の佃

◎　クレープ　干し柿クリームチーズ　￥600 リッチな甘味の干し柿と、フレッシュなチーズとホイップクリームが好相性です。ボリューム満点で食べ応えがあります。 使用食材： 小麦粉・牛乳・卵・グラニュー糖・バター・塩・干し柿

◎　クレープ　シュガーバター　￥400 シンプルな味は、本国フランスでも人気のようです。鉄製のフライパンで焼き上げました。トッピングは、よつ葉バターの発酵バターと、フランスのブラウンシュガーを使っています。 使用食材：