投稿者名:gran's owner

◎　豚肉のプルコギ　￥800 以前メニューにあった gran の「焼き肉」を、お肉の旨味を残しながら野菜たっぷりのプルコギに昇華いたしました。タレに漬け込んだお肉と、一緒にソテーしたお野菜で、ワシワシごはんが進みます。 […]

◎　栗とチキンと里芋のグラタン　￥900 栗の季節に栗赤飯と並ぶ人気商品です。え？生栗ではなく甘露煮？？と驚かれるのですが、おかず感の中の甘味は、嫌みなく味になじんでいると思います。栗も里芋も白玉も、まるっこい感じが楽し

◎　マッシュポテトミートグラタン　￥900 ラグーアッラボロネーゼ。香味野菜や肉を焼き付け、ワインやトマトと一緒に煮込んだソースとアクセントに相性のいいナスを。マッシュしまくったクリーミーなポテトで挟んでいます。チーズも

◎　ヤンニョムチキン　￥700 赤い見た目が辛そうに見えますが、旨辛料理です。ピリ辛チキンは　ご飯のお供にも、ビールやマッコリのアテにもいけます。今回は、ピーナッツも糸島産に切り替えることができました。 使用食材： 鶏肉

◎　抹茶あずき　￥700 granの抹茶アイス　じっくり炊いたあずきが美味しい冷たいぜんざいと、もっちり白玉が楽しい。 使用食材： 牛乳・生クリーム・卵・きび砂糖・抹茶・あずき・ザラメ糖・塩・白玉粉 余談ですが・・ 当初

◎　クレープ　干し柿クリームチーズ　￥600 リッチな甘味の干し柿と、フレッシュなチーズとホイップクリームが好相性です。ボリューム満点で食べ応えがあります。 使用食材： 小麦粉・牛乳・卵・グラニュー糖・バター・塩・干し柿

◎　クレープ　シュガーバター　￥400 シンプルな味は、本国フランスでも人気のようです。鉄製のフライパンで焼き上げました。トッピングは、よつ葉バターの発酵バターと、フランスのブラウンシュガーを使っています。 使用食材：

◎　ミルクパンケーキ　￥600 シンプルなパンケーキ。シンプルがゆえに小麦の美味しさを味わえます。はちみつバターとメイプルシロップ添えです。 使用食材： パンケーキ：小麦・卵・牛乳・ベイキングパウダー・ヨーグルト・バター

◎　チキン南蛮　￥900 チキンはカットしてからからっと揚げました。チキン南蛮のレシピ通り、揚げたてを甘酸っぱいソースくぐらせています。gran のタルタルソースとキャベツの千切りつき 使用食材： 鶏肉・キャベツ・卵・小

◎　とりからポテト　￥700 いつでも食べたくなるシンプルな味です。お肉は柔らかジューシー、ポテトはホクホクです。おつまみにも、ごはんのお供にも。 使用食材： 鶏肉・じゃが芋・ニンニク・生姜・醤油・塩・胡椒・米粉・片栗粉