◎　ブカティーニ　アマトリチャーナ　￥800 ブカティーニは、シチリア島発祥の穴の開いたロングパスタです。スパゲッティより太目です。ローマ近郊のアマトリーチェが発祥と言われています。ペコリーノという羊乳のチーズを使うとこ […]

◎　ショートパスタミスタ　アッラビアータ　￥800 「おこりんぼう」という名前のついたソースで、カッカと火照るような辛味が特徴です。 ピリッと辛めに味付けした gran製のトマトソースと、gran製パンチェッタのＷの旨味

◎　スパゲッティ　ボロネーゼ　￥900 ラグーアッラボロネーゼ。香味野菜や肉を焼き付け、ワインやトマトと一緒に煮込んだソースです。ボローニャ地方の名物料理とされています。 糸島野菜の玉ねぎ・セロリ・人参・を、オリーブオイ