投稿者名:gran's menu changer

◎　ポークコトレット　￥1200 コトレットは、いわゆるカツレツ。薄切りの豚肉で挟れているのは、ラクレットチーズと gran のジェノベーゼソース。表面をカリッと揚げ焼きし、あとはオーブンでじっくりと焼き上げます。gra […]

◎　野菜炒め　￥700 白菜・青梗菜等、冬野菜たっぷりの炒め物です。野菜を食べました感が結構味わえる一品です。ごはんが進む味わいに仕上げました。 使用食材： 白菜・青梗菜・人参・ニラ・もやし・豚肉・ニンニク・醤油・みりん

◎　チキンと冬野菜のクリームシチュー　￥1000 煮込むことで、白菜やチキンから美味しいスープが出てきます。今年はベシャメルソースは使わず、食材の力でまろやかな味を目指します。追加の野菜もあって具沢山。寒くなると恋しくな

◎　鯛と野菜のフリットミスト　￥1000 カリッとした衣に、シンプルな塩コショウ味。サワークリームと一緒に、また、柑橘を絞ってお楽しみください。糸島水揚げのホクホク鯛、新じゃが。仕入れ次第で野菜が追加されます。イタリアン

◎　里芋のニョッキ　ゴルゴンゾーラソース　￥800 ニョッキにねりこまれる野菜はじゃが芋がメジャーですが、季節によって練りこむ材料をかえることができます。冬場にかけて、里芋のねっとりとした感じを大切にしています。クリーミ

◎　スパゲッティーニ　キャベツとアンチョビ　￥700 細めのスパゲッティーニに、塩気とピリ辛なアンチョビソース。春キャベツほどではありませんが、熱を加えて甘味の出たキャベツが、シンプルながら超のつくほど好相性。オイルソー