福岡県は小麦の一大産地。糸島のこのあたりもたくさんの麦畑をみかけます。春先には、若々しい緑の穂がりんと立っていますが、この時期になると、一斉に黄金の輝きを放っています。そして風が通り抜ける時の荘厳な風景・・いつも惚れ惚れします。その麦も刈り取りは進んでいますし、田植えも進んでいて、着々と夏に向かって進んでいます。
そうなると悩ましい問題があるのは「おうちでぐらん」の営業形態です。 というのも、granでは「弁当は冷めた状態で詰めるべし」という鉄の掟があるというのに、あえて背いて熱々提供をしているからです。お渡し時間から逆算して調理時間をはじき出す、ということをやってもおります。これは、お持ち帰り後、直ぐにお召し上がりいただけるように・・ということではあるのですが・・。
お持ち帰りに相当時間がかかる場合、直ぐにお召し上がりいただけないことがわかっている場合は、完全に冷めた状態でご用意することができますので、ご予約の際にご相談ください。また、直ぐにお召し上がりいただけない場合、温かいものが常温でジワジワと冷めていくときに、お腹にぎゅーんとくるリスクが爆発的に増えますので、必ず冷蔵庫保存をお願いします。これからの時期、とてもとても大切なお願いです。
