イタリア好きによる「イタリア好き」の冊子が gran にございます。最新版は「シチリア炭火と肉、そしてワイン」です。イタリア好きな方に、数量限定で配布中です。バックナンバーも、残りわずかですがございます。冊子だけ頂戴！というのは、何卒ご勘弁ください。笑
黄金週間の真っただ中ですが、皆さまのんびりおすごしでしょうか。仕事や勉強で忙しいよー、という方もおられるますかね。gran の裏方は、バタバタ＋四苦八苦しております。ご予約のお返事も遅くなりがちで・・ごめんなさい。
最近は、あっぷあっぷでの注意力散漫さを猛反省中です。前回の仕入れでは、強力小麦粉（パン用）を買ったつもりが、薄力小麦粉（お菓子用）・・。gran のお菓子には別の薄力粉を愛用していますのでなかなかなショック具合でした。
ちなみに、ピッツァやパスタは、イタリア産の小麦粉を使っています。これは中力粉くらいに相当しています。小麦粉に含まれるたんぱく質の量に応じて、多い順に「強力粉」（食パン等）、「準強力粉」（バゲット等）、「中力粉」（うどん等）、「薄力粉」（お菓子等）と言われていますが、混ぜて使うこともできます。しばらくは、薄力粉祭り・・賄いで米を見ることはないかもしれません。粉を混ぜて、中華まんにでもしようかな？と思ったりしています。（メニューには載りません）
メニューといえば、春メニューもおしまいが近づき、こちらも練っているところです。あっぷあっぷの波が落ち着いた頃にアップ予定です。
