• 2020年10月15日

明るくなりました

ちょっとわかりにくいのですが、店内のあかりを変えましたので、暗くなっても明るいです(笑)。今までは、夜間営業がかなりぼんやりしていましたので(色んな意味でもぼんやりしていましたが)すっきり明るくなりました。 そして、右上のものが、高性能換気システムです。同じものがあと4機。皆さまの安全を守るために、 […]

  • 2020年10月13日

秋になりました

9月の下旬からの休業中、店内と厨房の、とんてんかんてん、ガリガリガリガリ、をやっています。といっても、店主自らがやっているわけではないのですが、なかなか大変です(見ているだけでも)。 計画は念入りだったのですが、実際やってみると、あちらこちらと一筋縄ではいかないことが多く、調整にかなりの時間がかかっ […]