◎ サツマイモのクリームグラタン ￥900
サツマイモをじっくりとローストしてそこからグラタンに仕立てます。甘い幸せとチーズの誘惑があわさって癖になる味わいです。（個人の意見です。）
使用食材：
サツマイモ・玉ねぎ・ベーコン・きのこ類（しめじ・エリンギ等）・牛乳・バター・塩・コショウ・米粉・シュレッドチーズ・グラナパダーノ
余談ですが・・
ちょっぴり甘めシリーズのグラタンを模索している時に、産直市場のサツマイモが目に留まりました。いったん焼きいもにしてからグラタンにするのは、甘味をめいっぱい引き出すためです。