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◎ フィッシュアンドチップス ￥800
本来、鱈（たら）を使うようですが、糸島名物の鯛を使ったフィッシュアンドチップスです。春から出回り始める鯛と新じゃがを、カリッとした衣で揚げました。gran のマヨネーズをベースにしたソースにつけてお楽しみください。
使用食材：
鯛・じゃが芋・小麦粉・コーンスターチ・塩・胡椒 マヨネーズ（卵・なたね油・白バルサミコ酢・ワインビネガー・塩・はちみつ）・ピクルス（きゅうり・穀物酢・きび砂糖・塩・ローリエ・コショウ・はちみつ・なたね油）・ケイパー・イタリアンパセリ・レモン
余談ですが・・
冷えた白ワインが飲みたくなりますが、炭酸で割って、シュワっとスプリッツァーでもいいかも、と思います。もちろん、ビールでも、ハイボールでも・・あ、お酒じゃなくても・・。笑