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◎ ベイクドチーズケーキ ￥500
糸島のミルクから作ったフレッシュチーズを使って焼いています。しっとりとしていて、ほどよい甘さを目指しています。ストロベリーソース添え。
使用食材：
牛乳・ヨーグルト・穀物酢・塩・コーンスターチ・レモン・グラニュー糖・生クリーム・バター・小麦粉・太白ごま油・クルミ・きび砂糖・豆乳・塩・苺
余談ですが・・
太古の昔から、喫茶店に行くとチーズケーキとコーヒー。という「いつもの」安定オーダー（？）を重ねていました。飲食の道に入ってからは、すっかり忘れてしまっていましたが、ふと思い出して焼いてみました。土台のクッキー生地も一度焼いて、砕いて敷きなおしています。（こちらの方が食べやすいと感じましたので）フルーツソースをからめながら、お好きなドリンクとどうぞ。