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◎ ビステッカ ¥1200
南部鉄器で焼いた、佐賀牛のステーキです。野菜と一緒にローストしました。今シーズンはバルサミコソースです。
使用食材:
牛肉・塩・コショウ・ニンニク・玉ねぎ・ジャガイモ・(その他仕入れがあればプラス野菜)・バルサミコ酢・赤ワイン・醤油・はちみつ
余談ですが・・
量を増やすと、金額もドーンと跳ね上がってしまうので、120gがウチのギリギリです。シンプルな塩味でお楽しみください。南部鉄器の力も大いにありそうです。玉ねぎは甘く、ポテトもホクホクです。