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◎ ビステッカ ￥1200
南部鉄器で焼いた、佐賀牛のステーキです。玉ねぎを肉と一緒にローストし、ポテトはカリッとフライにしました。シンプルに塩コショウですが、塩はトリュフ塩です。
使用食材：
牛肉・トリュフ塩・コショウ・ニンニク・玉ねぎ・ジャガイモ・レモン
余談ですが・・
量を増やすと、金額もドーンと跳ね上がってしまうので、120gがウチのギリギリです。（ぶっちゃけすぎてすみません）シンプルな塩味でお楽しみください。南部鉄器の力も大いにありそうです。玉ねぎは甘く、ポテトはホクホクです。
アレンジは・・
裏メニューとして、以前提供しておりました、ごはんとあうビステッカジャポネソースバージョン（＋￥100 副菜はもやしと玉ねぎソテー・フライドポテト）もご用意できないこともありません。裏ですからねー裏。笑