◎ やきとりミックス ￥800
鶏肉のつくね、皮をタレ焼きに、せせり、軟骨を塩麹焼きにしました。今年はキャベツが間に合いそうにないので、玉ねぎ・しいたけ・（ししとうは入荷があれば）を焼きました。串はうっていませんが、やきとり屋さんのあの味を目指しています。お酒のアテに、もちろん、ごはんのお供にも。つくねタレ用に卵の黄身つき
使用食材：
鶏肉・卵・玉ねぎ・しいたけ・（ししとう）醤油・日本酒・みりん・塩麹
余談ですが・・
勤め帰りに立ち寄る、あの、やきとり屋さんをイメージしながらレシピを組み立てました。おもしろメニューとして出していますので、常時あるわけでもありません。