2021年7月17日 始まりの夏 ほんの数年前までは、がらんとしていた「gran」「以前」です。この年の夏も、たいがい暑いと思いましたが、その後の夏がもう凄すぎて・・当時の記憶がどの程度だったのか、もはや揺らいできています。 行き詰ったら現場に戻る。現場百篇さ。 と、どの刑事ドラマでも、誰かが言っているじゃないですか。ですので、迷い […] 続きを読む
2021年7月16日 夕立ち 昨日は午後に、例の積乱雲のしわざのような、ピカッとゴロっとザーザーと・・激しい天気になりました。皆さまのあたりは、ご無事でしょうか。 今週の仕入れは完了しています。ひときわ元気いっぱいな茄子が入りましたので、ナス味噌、お好きな方はどうぞ。メニューは、時々入れ替わっていますので、あのメニューがまた食べ […] 続きを読む
2021年7月14日 圧倒的な雲 近隣では、降っていたのかもしれませんが、このあたりは降りそうで降りませんでした。梅雨が明けたとたんに、このぐぁーっとくる感じ・・しゅごい空です。 暑いのも、寒いのも、さほど苦手ではないのですが、気は付けています。厨房は、もはや40度近いですよ、でも、まだまだへっちゃらです。今日も、オーブンが全力で稼 […] 続きを読む
2021年7月13日 雷様にはご注意を 降ったり止んだり、ピカッとゴロゴロ。昨日はかなり、忙しいお天気でした。梅雨が明けたようですので、いよいよ本格的なサマーです。ただし、オラオラ系の雷様には、引き続き、要注意です。 暑くなってきましたので、冷たいもの、さっぽりしたもの、も考案中です。でも、意外と、ガッツリしたものの方が人気なんですよね・ […] 続きを読む
2021年7月11日 サイズ違い イタリアのお菓子「バーチ・ディ・ダーマ」。貴婦人のキス、という名前のサクサク菓子です。イタリアの北部で生まれた郷土菓子、とされています。 しかし、とにかく、眠くて眠くて・・試作を真夜中に焼いていたので、小さい丸を作るはずが、結構な大きさの丸になっちゃいました。味は、アーモンドの粉が入った生地がサクサ […] 続きを読む
2021年7月10日 営業準備 雨が上がると、ワシワシ元気なセミたちが騒いでいました。でも、また降ってくるようですので、え、また？ とセミたちも、がっかりしながら引っ込むでしょうか。そういえば、あの波が、またまたまたまたまた高くなってきているようで・・人間も大変です。 先のことはわかりませんが、とりあえず明日7月11日日曜から、店 […] 続きを読む
