メニューのこと

• 2025年5月12日

今年に入っては　初対面

シロツメクサの花が咲く頃に、時折見かけるナナホシテントウくん。ピント・・。泣　益々な、初夏度の高まりを感じます。朝晩は、まだ寒いくらいですけれどね。 今週はゆるやかな一週間でしたが、ポンコツ店主の蝶番がギチギチ鳴っていて、ギッコンバッタンしておりました。雨の季節の到来はそう遠くないかも・・という予想 […]

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• 2025年4月25日

初夏の香り

躑躅（つつじ　ハンドライティングでは到底無理な画数）が綺麗に見ごろを迎えていた、この日の糸島でした。店主の前の家にも咲いていました。蝶々もふわふわと飛んでいて、シロツメクサの花も咲き、のどかな風情でした。 今週も、金曜からそーっと gran は営業中です。あまりにもシーンとしているから、閑古鳥が店内 […]

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• 2025年4月21日

ご機嫌次第

メニュー完成品は恥ずかしくて写真に残さないようにしていますが、さらに恥ずかしい途中経過の写真です。笑　最近、パン系のご注文が多いので、せっせと焼いております、というお話です。色々なレシピに挑戦中ですが、こちらは最近定番の角食（食パン）です。糸島小麦と石臼挽のチクゴイズミをブレンド。有名どころの小麦粉 […]

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• 2025年4月19日

例年より順調なのは

いつもはもっと、ピアーノピアーノ（ゆっくり）な梅子ちゃん（中庭の梅）ですが、今年はしゃきしゃきっとしています。お花もパーッと咲かせるし、若葉もわーっと広げるし、いつもより早めの可愛らしい実りをのぞかせています。奥の庭にいる梅蔵くんは、例年見られる梅子ちゃんとの歴然とした差がなく、同じくらいな進捗状況 […]

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• 2025年4月11日

春色の道

今年もやっぱりあっという間の花の盛りでした。終わっちゃった・・とがっかりされておられますか？　散った花びらも、綺麗な道を導（しるべ）のようにつくってくれています。水面にぷかぷか流れていく様は切なくも美しい。新緑も映える季節が近づいています。 先週も、火曜で gran の一週間はおしまいでした。ご利用 […]

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• 2025年3月25日

今季最後の仕込み

とろとろの洋梨のコンポート。ちょっと前のお話ですが、この冬最後の仕込みをしておりました。ラ・フランス、というよりもはや、ラ・山形でいいんじゃないか、というくらいの見事な仕上がりの洋梨も、いよいよ店頭でみかけなくなりました。柑橘類も、糸島でアンコールが出だすと、もうぼちぼちおしまいかな・・という感じで […]

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