食材のこと

• 2023年8月18日

場所によっては

糸島の同じようなエリアでも、田植えのタイミングにはかなり幅があります。いつも載せている、このほぼ定点カメラのこのあたりは、田植えも遅めでした。ここに来る途中では、たわわに実った黄金の穂が、重そうに揺れているところもありますので、刈り取りもまもなく、と思われます。たくさんの実りが幸せに収穫できることを […]

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• 2023年7月29日

色味の感じは・・

ほぼカメ（ほぼ定点カメラ）の糸島です。さわやかな風が吹き抜け、空の色味はちょっと涼し気で、初夏のさわやかさを感じますが、実際にはクラクラしそうな暑さでした。稲穂は順調ですが、葉物はまだまだ・・果物も厳しい状況が続いています。 仲良しのたまご屋さんに、この暑さで鶏たちも、ちょっと食欲がないんですよね・ […]

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• 2023年6月27日

じわりと夏モノ

仕入れの野菜たちも、じわじわ夏の香りがするようになりました。キュートなフェイスで売り場から、ハイ、ハイ、あたし！　と言っている気がします。どの季節も、野菜たちの声は聞こえていますが（え？）　夏野菜のハイ！ハイ！率が高い気がします。笑　 写真のコたちは、今週ご来店のお客さまに召し上がっていただけたんじ […]

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• 2023年5月15日

艶（つや）やかなのは・・

お日さまが照り始めると、ぐんぐん気温が上がっていくこのあたりです。春もぼちぼちおしまいですね。 実がぎっしり詰まったトウモロコシも美味しいのですが、この時期だけに出回る、ヤングコーンと言われるちびっこトウモロコシ。この、ヒゲの部分、もう、ホレボレするほど、ツヤツヤ、ピカピカ。いつまでも触っていられま […]

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• 2023年5月12日

金の波揺れる

麦です。いつもの、ほぼ定点カメラですが、まもなく、刈り入れされると思われます。青々としている時から眺めていますので、愛着がわいてきます。こんなの見ちゃったら、小麦ラブになります。gran では、お菓子やパンに変身中です。（メニューによっては、イタリア粉、フランス粉も使用中です。） 予約は入れた方がい […]

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• 2023年5月9日

糸島レモン

レモンもぼちぼちおしまい・・。国産レモンの旬は秋から冬ですが、それを過ぎても、産直市場に並んでいます。佐賀の唐津あたりのものをよくみかけていましたが、今シーズンは糸島もたくさん出ていました。 うっかりしていましたが、慌ててはちみつレモンを仕込んでおります。これが、レモネードやレモンスカッシュとなるわ […]

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