食材のこと

• 2023年5月9日

糸島レモン

レモンもぼちぼちおしまい・・。国産レモンの旬は秋から冬ですが、それを過ぎても、産直市場に並んでいます。佐賀の唐津あたりのものをよくみかけていましたが、今シーズンは糸島もたくさん出ていました。 うっかりしていましたが、慌ててはちみつレモンを仕込んでおります。これが、レモネードやレモンスカッシュとなるわ […]

続きを読む

• 2023年2月16日

見ごろは一、二週間です

桜の花もどき、梅子ちゃん（中庭の梅）が、順調に開花がすすんでおります。お日様が顔を出したり、気温が上がったりすると、そのたびに、かわいらしく花を咲かせています。みかんを食べに来たメジロンズが、咲いたばかりの花もつんつくやっているので、あー、散らさないでねー、と見守っています。 今週の仕入れも無事に完 […]

続きを読む

• 2023年1月29日

メジロンデー

先日、お庭のお客さまは、入れ替わり立ち代わり、ほとんどがメジロンズ。2羽でつれだって来ることが多いのですが、グループだったりもします。一昨日は、色づきはじめた蕾をもつ梅子（中庭の梅）に、すずめーずが、わーっ、ときて、鈴なり状態の盛り上がりようでした。こんな感じで、庭のお客さまは、一日に何回転もします […]

続きを読む

• 2023年1月15日

千里の道も一歩から

白こし餡の仕込み写真です。昨年は、半分皮つきのままでしたが、今年はせっせとむいております。途中、意識が遠のきそうでしたが・・。笑 白餡が好きか、黒餡が好きか。つぶ餡が好きか、こし餡が好きか。昔はお茶の時間、ほぼ必須の話題でした。黒つぶ餡一択だった店主の母は、甘さの加減にも厳しい人でしたが、うーん、白 […]

続きを読む

• 2023年1月12日

雨、雨、晴れ

仕入れに行く数日前くらいから、ちょいちょい、天気予報をチェックしています。この日は、アプリAは雨、アプリBは雨、そして、アプリCは晴れ。不揃いの予報は迷うものの、少数派が当たると、なんとなく嬉しかったりも・・へそまがり。笑 ベタ凪な感じでしたが、産直市場にお魚たちは、ほとんど見かけませんでした。春野 […]

続きを読む

• 2022年12月10日

お日さまから拝借

最近のこのあたりは、11月くらいのお天気、ということで、おだやかな日が続いています。急に寒くなることもあるそうなので、引き続き、暖かさは堪能しながら、寒さにもおそなえくださいませね。 年末年始が穏やかでありますように・・と、昨年が昨年だっただけに、思わずにはいられません。（個人的な感想です。）恒例の […]

続きを読む