gran の付近はだいぶ葉桜な風情ですが、この日の糸島は満開。しかも、殆どがそうでしたが、これから、というところもまだまだあり、一週間以上のタイムラグを感じました。春爛漫を長めに満喫中です。
産直市場では、去年よりもうんと大きなたけのこを目にします。茹でたけのこも販売されていますが、生のものを茹でて食べると、一段と美味しいですよ。gran では、メニューにもよりますが、比較的小さめのものをチョイスし、仕入れた日は、店に戻って速攻で茹でています。大きなものは食べごたえがありますのが、じっくり時間をかける必要があります。あの大きさなら・・。
今週は、仕込みがたくさんあり、当日営業は難しいところです・・。4月17日金曜～21日火曜のご予約はスタートしております。タイミングがぴったりあう偶然がございましたら、ご予約お待ちしております。
