既に、このあたりの販売は終わりに近いですが、gran では今年度分、確保済の栗たちです。一昨年の写真ですが、毎年同じような流れで、手前が芝栗（山栗）、奥が利平栗です。芝栗ちゃんは、正真正銘かなりなちびっこサイズ。年々加齢による衰えが著しい店主は、え、小さくなった？ と、毎度思っています（いつも同じくらいなのに）。
出会いはテレビ番組。山に分け入り、拾ってきたこの芝栗を、ちまちまちまちまちまちま・・剝きながら、お客さまに喜んでいただけるのが一番、と言っていた料理人を見て、いやー、なんぼなんでもこれは無理だわー、と思ってました。ところが、その次の仕入れで、産直市場で偶然見かけ・・これも運命か、と、手に取った次第です。
ちまちまちまちま・・（しつこい）仕込んでいますが、店内の栗赤飯は現在この栗です。栗は追熟させています。甘栗ですか？と、ご質問をいただくこともありますが（サイズも似た感じ）そのまんまの栗です。店内のプラスメニューでご用意が出来ます。お持ち帰りの場合は、他のお食事と一緒にご注文ください（お持ち帰り分は利平栗の予定です）。gran の秋のお楽しみです。
ただいま、追加メニューもこっそりございます。これも今だけ、小さくてかわいらしい筍、チンチク（正式名：ホウライチク）が手に入りましたので、今年もしゅうまいにしてみました。何気に見ていたテレビ番組で、蒸してから焼く方法がある、というので今回は取り入れてみました。gran製の皮がもちっとしていますので、底面がカリッと焼けると楽しそうだな、と。
テレビばっか見てんじゃん、と思われた皆さま。おっしゃる通りです・・。すべて情報収集。笑
