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2023年1月

メニューのこと
  • 2023年1月22日

寒くても　ちゃくちゃく

老梅ですが、梅蔵くん（奥の庭の梅）は、今年も元気に花が増え続けています。この冬一番の寒さがやってきそうですが、雪をかぶっても、冷たい風が吹いても、ぽちぽちと、花を広げていくことでしょう。見ているだけで、いつも、なんだかわかりませんが、ちゃんとしよう、と、思います。笑 追加投入した牛すじが好調です。寒 […]

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お店のこと
  • 2023年1月20日

寒くなる・・と悩ましい

来週、仕入れ行脚が出来るかどうか・・。ちょっと悩みながら、今週の仕入れです。すごい寒いヤツがやってきますよ、という予報が出ていますからね。皆さまもどうぞ、体調管理を含め、いろいろご注意くださいませね。 寒いのは仕方ないのですが、雪や悪天候だと、車を出せませんので、仕入れはお休みせざるをえません。その […]

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お店のこと
  • 2023年1月17日

お鼻にも　やさしく

gran の守護キャラは、カエルでしょ？　いやいや、わんこでしょ？　小鳥かな？　と大した話でもないのですが・・今年が卯年ということもあり、昨年末から、巷のうさぎ推しに、推しきられています。じわじわ、うさぎがネズミ算式に増えました。笑 が。とうとう、この柔らかいティッシュ箱（限定品）で、いったんおしま […]

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食材のこと
  • 2023年1月15日

千里の道も一歩から

白こし餡の仕込み写真です。昨年は、半分皮つきのままでしたが、今年はせっせとむいております。途中、意識が遠のきそうでしたが・・。笑 白餡が好きか、黒餡が好きか。つぶ餡が好きか、こし餡が好きか。昔はお茶の時間、ほぼ必須の話題でした。黒つぶ餡一択だった店主の母は、甘さの加減にも厳しい人でしたが、うーん、白 […]

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お店のこと
  • 2023年1月13日

運試しだクエッ

いよいよ2023年1月14日土曜、本営業がスタートする gran です。準備は念入りに行いましたので、無事にスタートできるはずです。笑 2023年初おまけは、キョロちゃんで運試し。例のヤツが今なら確率２倍、という噂です。（ちゃんと箱にも書いてあります。）今年の運をここで使いたくない、という方もおられ […]

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食材のこと
  • 2023年1月12日

雨、雨、晴れ

仕入れに行く数日前くらいから、ちょいちょい、天気予報をチェックしています。この日は、アプリAは雨、アプリBは雨、そして、アプリCは晴れ。不揃いの予報は迷うものの、少数派が当たると、なんとなく嬉しかったりも・・へそまがり。笑 ベタ凪な感じでしたが、産直市場にお魚たちは、ほとんど見かけませんでした。春野 […]

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