- 2022年7月3日
ちびっこ野菜（みんな違ってみんないい）
今日は朝から雲多めのことあたりです。サーっと雨が降ってきそうですし、南のあたりでは、ぐるぐると渦巻いているのもいるようですので、今後は要注意です。 ぼちぼち営業も2日が過ぎました。段取りが悪くて、お待ちいただいた皆さま、失礼いたしました。久々の（ほぼ）通常営業で、店主もそこそこ舞い上がっております。 […]
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2022年
- 2022年7月2日
サマっています糸島（結構どこでも）
この日の糸島は、そこまで空気は澄んではいないかな・・と思っていましたけれど、青のグラデーションがとても素敵でした。毎日、毎日、暑い日が続いておりますが、皆さま、熱中症やその他のものにも、じゅうぶんにお気をつけくださいませね。 先日、7月1日金曜から営業を再開しております。当日、夕方近くまで、白いケト […]
- 2022年6月30日
青い空、白い雲（揚げたりもします）
夏ともなれば、気温もさることながら、さすがに、空の色が違いますね。青い、そして、雲の白がとてもよく映えています。このあたりの最寄り駅、ジリジリと暑くても、着々と工事は進行中です。お疲れ様です。 明日から、じんわり営業再開いたします。このブログを執筆している木曜の晩は、仕込みのまっさい中です。明日の午 […]
- 2022年6月28日
比較は難しい（メニューに加わるかも）
バタバタと、あちこちで梅雨が明けていっているのね・・と思ったら、なんともう、このあたりも開けてしまったようです。青い空、ジリジリとした日差し、状況証拠は揃い過ぎでしたけれどね。 食材の最終チェックをしていた時に、以前買って忘れていた、巨大な里芋が出てきました。しかし、こんなに大きい！ という比較対象 […]
- 2022年6月26日
微修正と微調整（価格を含む）
夕方には、ゴロゴロ鳴って、サーっと雨が降ってきたこのあたりです。梅雨の真ん中ですが、梅雨があけた、夏のような感じです。蒸し暑いですしね・・皆さま、お体の調子はいかがでしょうか。 店主の頭の中は、相変わらずとっちらかっております。新メニューをレジ登録していた時に、ところどころ、不備があることが判明しま […]
- 2022年6月25日
仕込みは続く（近い将来代替の可能性）
ここ数日、荒れ狂うような風が吹いていましたが、皆さまのお近くは、ご無事でしょうか。しかも、この時期にして、気が遠くなるような「暑いです」のたよりも、日本のあちらこちらから。何とも荒ぶるお天気模様です。 以前から、何度かやろうと考えてはいたのですが、麹づかいに挑戦中です。塩や砂糖の置き換えも出来たらい […]