最近のこのあたりは、11月くらいのお天気、ということで、おだやかな日が続いています。急に寒くなることもあるそうなので、引き続き、暖かさは堪能しながら、寒さにもおそなえくださいませね。
年末年始が穏やかでありますように・・と、昨年が昨年だっただけに、思わずにはいられません。（個人的な感想です。）恒例の元旦営業の予定ですが、ドキドキ中です。糸島は、椎茸もたくさん販売されており、肉厚のがっちりしたタイプもみつかります。和食の仕込み用に、お日さまの力をかりて、干し作業をしておりました。干しあがった椎茸たちのいい仕事が、お正月に見られますように・・。（いろんな意味での祈り・・笑）
ザクロでシロップを作ったり、糸島の冷温殺菌・ノンホモ牛乳を使ってモッツァレラチーズを作ったり、手作り作業計画は進行中です。予定は未定ですので、あまり期待せずにお待ちください。（なんちゅう店やねん）
