糸島の落花生は、年々栽培面積が増えているのかも・・という印象です。最初にみつけたときには、かなりコーフンしたことを覚えています。笑 栗も、鬼皮のまま茹でると、たいがい時間がかかりますが、茹でて食べる落花生もそうです。じっくりじーっくり煮ることで、ホクホクの落花生を食べることができます。この時期だけのお楽しみです。
落花生は、一週間ほど干して煎ると、美味しいピーナッツになり、それをさらにすり潰すと、コクのあるピーナッツバターに。至福（ラブ）。少し前に出来上がったピーナッツバターは、ちょっと煎り過ぎちゃいました・・。でも、強めの香ばしさが、それはそれで美味しかったです。クッキーに練りこんでみようかな、と思っております。
11日11日金曜から店内営業再開いたします。奇しくも、この日は「ピーナッツの日」。ほかにもめっちゃ、なんらかの日らしいので、気になる方は検索してみてくださいね。
