- 2022年7月19日
たっぷたぷでした（お悩み対応模索中）
お店を閉めている時には、店頭に白いケトルを下げていますが、今朝は、ケトルに雨水がたっぷり、重さにびっくりでした。ジャボジャボ・・と水を流しながら、梅雨、終わっていなかったんじゃないかなぁ・・と、ついつい思ってしまう、このあたりです。 7月も、なんのかんのと後半に入りました。食材は、季節や天候で変わり […]
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2022年7月
- 2022年7月17日
川に見えて川にあらず（心配ごともまた）
風が強くて波立っていて、水面がキラキラしていて・・でも、これは川ではありません。糸島のいつもの場所、ほぼ定点カメラ、今は水田として頑張り中の、あの場所です。雨が降らなさすぎだと、地割れが見えてしまっていますし、多いと（この日は強風でしたし）こんな感じです。自然が相手の話なのですが、願うは、何事もそこ […]
- 2022年7月15日
夏の追加作業（食べたり飲んだり）
国産レモンは、だいたい秋から冬の商品です。夏場のイメージが強いレモンですが、この時期に使いたくなると、手に入れるのはちょっと大変です。gran で今使っているレモンは、唐津産のものです。もうじき、おしまいになりそうです。 写真は、レモンのシロップを、追加で仕込んでいるところです。レモネード、レモンス […]
- 2022年7月14日
降りますよ直ぐですよ（曇天の仕入れです）
久しぶりに、墨絵並み、真冬並みにグレイになった糸島です。予報では、この時間はジャンジャン降り見込みでしたが、ぽつぽつ程度でした。雨には引き続き警戒、ということですのでご注意ください。 夏なのに、何故この時期にひっこめたの？ というご意見を、同じタイミングでいただいております。 ただいまスパイスを集め […]
- 2022年7月12日
夏の日の夕暮れ（反省の日々）
この日はお天気の一日、その夕暮れだったこのあたりです。暑い毎日が続いております。 7月12日火曜で、営業再開二週間がたちます。お持ち帰りや、予約営業ばかりでしたので、通常営業に馴染めずバタバタしてしまいました。毎日、お風呂で反省しております。しかし、よくよく考えてみると、バタバタするのは以前も同様で […]
- 2022年7月10日
水田の中も夏空（今年の雨は降ると感謝）
この日ももれなく暑い糸島でした。水田に映る空も夏でした。雨が少ないので、少しでも降るとありがたい感じになってきました。多すぎたらそれはそれで大変なんですが・・。 最近いただいた、いくつかご質問をまとめてみました。 Q1 予約なし営業日の当日、電話で空きテーブルの確認またはテーブルの予約ができる？ […]