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2020年

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  • 2020年10月21日

甘じょっぱい、は楽しい

指がつりそうですが、順調に栗を加工中です。今回は柴栗くんではなく、熊本の利平栗です。利平君の方が名前っぽい。実際に、利平さんの手によるものらしいですが、甘味が強い栗なのに、更に甘露煮にしちゃいました。 生栗で使うこともできますが、より強い甘味の甘露煮がアクセントになる、そんなグラタンが作りたくて漬け […]

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  • 2020年10月18日

もっちり甘い

コタロー君とハナちゃん、久しぶりにぎゅうぎゅう詰めのカゴの中から出てきました。店におります。 先月仕入れた柴栗（爪の先ほどの小さな栗）、ずーっと寝かせていたのですが、本日、起こして栗おこわを炊いてみました。あまりの小ささに、むいたらなくなるんじゃないかしら？？　と思いましたが、無事に実を確保できまし […]

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  • 2020年10月17日

くるんくるんしてます

春先からショートパスタを少しづつ溜めてきました。お店の再開にあわせて、使ってみたいなぁ・・と思ったものを、これもポチっと、こっちもポチっと、と買い物カゴに入れていました。まさか秋になるとは思いませんでしたが、お店の再開にあわせて使っていきたいと思います。 ショートパスタを使ったメニューも更新予定です […]

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  • 2020年10月17日

穂も揺れるほどに

サーファーは年中楽しそうです。夏が去った今日この頃も、元気に波にノリノリです。水温もだいぶ冷たくなってきているでしょうけれどね。好きなことは、色々難儀なことも、吹っ飛ばしてくれるというわけです。 ご予約方法もサイトにノリノリです。今週は月曜と火曜のみの営業ですが、休み明けからは金曜～火曜の営業スタイ […]

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  • 2020年10月15日

椅子・椅子・椅子

撤退していた色々なものが、だいたい元通りになりました。ぼんやり映っているのは、granの庭から撮影したためです。（ガラス越し） 店内営業のスタートは10月19日月曜です。ご予約のスタートは17日土曜、サイトからのご注文をたまわります。それまでに、詳細を載せられるよう頑張りますので、よろしくお願いしま […]

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  • 2020年10月15日

明るくなりました

ちょっとわかりにくいのですが、店内のあかりを変えましたので、暗くなっても明るいです（笑）。今までは、夜間営業がかなりぼんやりしていましたので（色んな意味でもぼんやりしていましたが）すっきり明るくなりました。 そして、右上のものが、高性能換気システムです。同じものがあと4機。皆さまの安全を守るために、 […]

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