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  • 2021年10月26日

タルタルたまちゃん

今日も、このあたりは、よく晴れたいいお天気です。ですが、本日出ていた長期予報では、今年の冬は寒いらしいですよ・・。雪もたくさん降るかもしれませんね。この過ごしやすい今の時期を、堪能しましょう。 アジフライにくっついてくる、タルタルソース。まずはマヨネーズづくりから。糸島の「つまんでご卵」の元気なたま […]

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  • 2021年10月25日

むりくり？　初冬へ

本日のこのあたりは、朝こそ曇っていましたが、日中は、さわやかな秋晴れ、気持ちよく、過ごしよい、一日でした。皆さまのあたりは、いかがでしょうか。 つい先日、ストンと気温が下がった時には、もう冬だ、と、焦ったものですが、こう、日中の穏やかな感じに浸ってしまうと、まだまだ秋よね・・としみじみ、黄昏（たそが […]

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  • 2021年10月24日

いったん消えて　すぐ復活

一年中みかけるトマト。トマトの旬っていつ？　量的には、夏の盛りが一番出ますが、おいしいのは、春から初夏、このあたりが、甘味もあって味が濃いです。 常連さんのように、いつも、ワイワイとそこ（売り場）にいたトマトたち、秋の初めあたりに、サーっと姿を見かけなくなり（産直市場の話です。）「トマトってないんで […]

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  • 2021年10月23日

干されてグー

昨晩は、ゴロゴロと鳴る雷に、ザーザー降りの雨。庭木たちに、水やりをしたばかりだけどなぁ・・と思いながら、寂しく聞いておりました。一雨ごとに、季節が深まります。 稲刈りシーズンになると、糸島の畑でも、写真のような、稲の掛け干し、を見かけることがあります。通常、機械乾燥されるお米も、天日で乾燥させると、 […]

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  • 2021年10月22日

初冬の風情

まさかまさかと思いますが、もう、冬ですか！？　と思うほどの光景が、糸島にも広がっておりました。冷たい雨もパラパラやってきて、秋よー、もう行ってしまったのー？？　やだー。 仕込みが多かったので、ブログの更新もできませんでした・・。はっ、と気づけば夜が明けて・・な、相変わらずぶりです。 寒くなってきて、 […]

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  • 2021年10月19日

煮こむ時間がムムムの無

今日のこのあたりは、雷予報が出ていましたが、大丈夫だった気がします。耳が遠くなっただけかもしれませんが・・。雨も降らず、日差しもありました。昼間も涼しく、秋がいよいよ深まりますね。 店内営業の再スタートは、大変喜ばしいことなのですが、通常業務の倍にもなる、例のあれやこれや、が増えて、ちょっとした、て […]

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