◎ グリーンサラダ ￥200
糸島の新鮮野菜をストレートに味わえる陰の人気商品です。グリーンリーフを仕入れる農家さんは決まっているのですが、必ず出荷されているとも限らず、また、季節のものですので、他の農家さんのものも使ったり、別途葉物を準備したりいたします。そちらにミニトマト、さっと茹でた野菜を加えます。プラス野菜は季節によって変わります。春ならばスナップえんどう、アスパラガス、夏はおくら、冬ならブロッコリー等です。直前まで野菜類は冷やし、提供直前に柑橘入りのオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒をあわせています。
使用食材：
ベビーリーフ（数種類）・ミニトマト・（追加食材：ブロッコリー・スナップエンドウ・カリフラワー等）・レモンオリーブオイル（イタリア産）・白バルサミコ酢（イタリア産）・塩・胡椒
余談ですが・・
ドレッシングの販売についてお問い合わせをいただくことがございますが、それぞれの調味料を直前に合わせる（黒胡椒もひいています）ことで完成するドレッシングです。「おうちでぐらん」用には合わせておりますが、日をおかずにご利用くださいね。