◎ チョコレートパフェ ￥900
レシピ模索中のチョコレートアイスクリーム。今年のバージョンはチョコレートを存分に楽しめます。忍ばせたフルーツとの相性も◎。チョコレートのケーキ、ココアのシリアルとナッツもカリッと楽しい一品
使用食材：
フルーツコンポート：季節のフルーツ・白ワイン・グラニュー糖 チョコレートアイス：牛乳・生クリーム・卵・きび砂糖・チョコレート ケーキ：卵・太白ごま油・牛乳・小麦粉・ココア・チョコレート・生クリーム・グラニュー糖・上白糖・粉糖・ラム酒 ココアシリアル（市販品・無添加）・生クリーム・きび砂糖・ナッツ類（アーモンド・カシュー・マカダミア・クルミ）
余談ですが・・
チョコレート感をどこまで出すのか・・もテーマの一つでしたが、gran らしく、フルーツをはさみながらやさしい味に仕上がりました。