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◎ コンポートジェリー ￥500
コロンとしたグラスを使いました。コンポートとして仕込んだフルーツをジェリーにしました。甘くて爽やかな味です。コンポートは仕込み具合によりますが、現在は桃と葡萄のジェリーです。ホイップクリームとサクランボのコンポートも乗っています。
使用食材：
桃のコンポート：桃・ワイン・レモン・グラニュー糖 葡萄のコンポート：葡萄・グラニュー糖・レモン さくらんぼのコンポート（さくらんぼ・グラニュー糖・レモン・キルシュワッサー）寒天・生クリーム・きび砂糖