◎ スパゲッティ シソジェノベーゼ ￥700
バジリコ（バジル）を入荷前に、シソの葉でソースを作ってみました。梅をたたいてあわせて、追いシソもしております。さっぱりとしていますがコクも感じます。
使用食材：
ロングパスタ・シソ・ニンニク・クルミ・グラナパダーノ・オリーブオイル・塩・梅干し
余談ですが・・
青シソがたくさん出回る季節に、ソースをつくってみたいとずっと思っておりました。シソだから、梅干しとあいそうだ、と思ったのは単純なおもいつきです。あっさりとしていますので、暑い季節にぴったりかもしれません。