◎ ベイクドチョコレートチーズケーキ ￥600
まず、糸島のミルクから作ったフレッシュチーズを作っています。しっとりとしていて、ほどよい甘さと酸味で、たっぷり使ったチョコレートのコクを感じます。ミックスベリーソース添え
使用食材：
牛乳・ヨーグルト・穀物酢・塩・コーンスターチ・チョコレート・（ココア）・グラニュー糖・生クリーム・バター・小麦粉・太白ごま油・クルミ・きび砂糖・豆乳・塩 ミックスベリーソース：いちご・ブラックベリー・ブルーベリー・ラズベリー・レモン・きび砂糖
余談ですが・・
レシピは色々試しています。今回はココアもプラスしたバージョンです。クリームチーズは、糸島のミルクから作ったものが主ですが、市販のキリクリームチーズを1/4ほど加えています。みっちりチョコレート味ですが、材料をミックスする際、若干日和ってしまいましたので、焼いた後の生地に、多少チーズが点在しています。