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◎ ミラノ風チキンカツレツ ￥1000
パン粉にもチーズ、薄切りのお肉の間にもたっぷりのチーズ。叩いて柔らかくした鶏むね肉を使っています。トッピングはたっぷりのトマトとトマトソース。パン粉を作るタイミングが間に合わずに、メニューに出たり入ったりするかもしれません。
使用食材：
鶏肉・塩・胡椒・シュレッドチーズ・グラナパダーノ・granのパン（小麦粉・塩・ホシノ天然酵母）・トマト・オリーブオイル・オレガノ
余談ですが・・
カツレツは仔牛が本来ですが、さっくりペロリといける鶏肉バージョンです。gran でも時々メニューに載りますが、パン粉騒動（笑）がおこるので、パンが焼けるタイミングでお出ししております。