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◎ 抹茶あずきタルト ￥500
さっくりしたタルト生地にコトコト煮込んだあずき。抹茶のほろにがいガナッシュクリームとホイップクリームも好相性。
使用食材：
抹茶ガナッシュ（チョコレート・抹茶・あずき・きび砂糖・塩・生クリーム）・タルト（小麦粉・太白ごま油・クルミ・きび砂糖・豆乳・塩）
余談ですが・・
あんこを作ったら、やっぱり色々スイーツに展開したくなります。抹茶は製菓用ではなく、飲んで美味しいものを選んでおります。メニューに抹茶はありませんが、薄茶を点てることはできます。ご相談ください。