◎ アッフォガート ￥500
溺れる・・という意味のアッフォガート。 granのきびバニラアイスクリームに、熱々のエスプレッソをかけて、甘くて香ばしい味をお楽しみください。エスプレッソはイタリア北部で焙煎された、上品なコク深さがあります。
使用食材：
牛乳・生クリーム・卵・きび砂糖・エスプレッソ
余談ですが・・
一番最初は、市販のアイスクリームに、抽出したエスプレッソをかけて提供していました。今は、gran のきび砂糖を使ったバニラアイスを使っています。エスプレッソをかけると瞬時にアイスクリームが溶け始めます。かけるエスプレッソの量はお好みです。