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◎ ロコモコ ￥1000
蓋も鋳物のスキレットを使って焼いたハンバーグ。焼いた後の肉汁を使って、キノコ入りグレイビーソースを作っています。オリーブオイルでカリッと焼いた、半熟の目玉焼きをトッピング。ポテトの入ったコロコロ角切り温サラダをトッピングしたごちそうどんぶりです。
使用食材：
ごはん：糸島こめこめ米（雑穀入り） ハンバーグ：牛肉・豚肉・玉ねぎ・人参・卵・麩・牛乳・コショウ・ナツメグ グレイビーソース：小麦粉・バター・きのこ類・塩 ソテー野菜：じゃが芋・人参・バター・塩・コショウ
余談ですが・・
つまんでご卵の卵を、半熟に焼いていますので、崩しながら食べる、何かメニューがないかな・・と思っていたところ、外出先のメニューにロコモコをみつけ、そのままメニューとしていただきました。（笑）
アレンジは・・
卵がお好きな方は、＋￥100で、にこたま、にもできます。