◎ 栗とチキンと里芋のグラタン 単品￥800
栗の季節に栗赤飯と並ぶ人気商品です。え？生栗ではなく甘露煮？？と驚かれるのですが、おかず感の中の甘味は、嫌みなく味になじんでいると思います。栗も里芋も白玉も、まるっこい感じが楽しい一品。栗のストックがなくなり次第終了の gran の秋のお楽しみです。
使用食材：
栗・きび砂糖・塩・くちなし・白玉粉・里芋・玉ねぎ・鶏肉・きのこ・牛乳・米粉・バター・ナチュラルチーズ・グラナパダーノ・コショウ
余談ですが・・
店主が会社員の時（超大昔）お昼に人気だったグラタン専門店の味を、思い出しながら再現してみました。グラタンなのに、なぜか甘味があって、でもその甘味が嫌みじゃない・・というのが当日の感想でした。癖になる味は、きっとあなたをトリコにするはず（笑）。