◎ 栗とチキンと里芋のグラタン ￥900
栗の季節に栗赤飯と並ぶ人気商品です。え？生栗ではなく甘露煮？？と驚かれるのですが、おかず感の中の甘味は、嫌みなく味になじんでいると思います。栗も里芋も白玉も、まるっこい感じが楽しい一品。栗のストックがなくなり次第終了の gran の秋のお楽しみです。
使用食材：
栗の甘露煮：栗・きび砂糖・塩 白玉粉・里芋・玉ねぎ・鶏肉・きのこ類（しめじ・エリンギ等）・牛乳・米粉・バター・塩・コショウ・シュレッドチーズ
余談ですが・・
大昔、勤務先の近くに人気のグラタン店がありました。どうして人気なの？と興味本位で何度か通いましたが、甘めのソースがまた食べたくなるという仕組みじゃないかと、勝手に解明しました（思い込み）。栗を仕込みながら、この甘い栗を使ってみたらどうだろう？と思っての誕生です。もしくは、そもそもどなたかのレシピを参考にしたのかもしれませんが・・失礼にもすっかり忘れてしまいました。 いずれにしても、今や gran の秋の風物に育ちました。