◎ マッシュポテトミートグラタン ￥900
ラグーアッラボロネーゼ。香味野菜や肉を焼き付け、ワインやトマトと一緒に煮込んだソースとアクセントに茄子。マッシュしまくったクリーミーなポテトで挟んでいます。チーズもたっぷり、たべごたえ満点の料理です。グランのボロネーゼを、グラタンでお楽しみください。
使用食材：
牛肉・玉ねぎ・人参・セロリ・赤ワイン・トマト水煮・塩・コショウ・ローリエ・じゃが芋・バター・牛乳・シュレッドチーズ・グラナパダーノ
余談ですが・・
英国のシェパードパイ（羊）やコテージパイ（牛）をぼんやりイメージはしていますが、gran 化してグラタンになりました。