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◎ 鯛のソテー トマトバジルソース ￥900
お魚好きの方に人気の鯛のソテー。イタリアンカラーのトマトとバジルのWソースを、たっぷりからめてお楽しみください。
使用食材：
鯛・塩・コショウ・オリーブオイル・ローズマリー・バター トマトソース：トマト・オリーブオイル・塩 ジェノベーゼソース：バジリコ・ニンニク・くるみ・グラナパダーノ・オリーブオイル・塩
余談ですが・・
糸島といえば鯛、というくらい水揚げの多い魚です。一尾はなかなか使いきれないので、ズルして切り身が並んだ時に仕入れています。（時々、冷や汗かきながら一尾をおろしたりもしています。）残った骨は一生懸命抜いていますが、万が一がありますのでご注意ください。