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◎ オムライス ￥700
ペースはグリンピースごはん。具はシンプルに鶏肉とマッシュルーム、玉ねぎです。糸島のトマトを使いやさしい味のケチャップに。くるりと巻いたたまごとご一緒に。しょっちゅう恋しくなる味です。
使用食材：
雑穀米入りごはん・グリンピース・日本酒・塩・鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・卵・胡椒・トマト・玉ねぎ・ニンニク・赤唐辛子・きび砂糖・醤油
余談ですが・・
オムライスをメニューに載せたい。そんなメニューありきのスタートでしたが、紆余曲折を経て現在の形になりました。当初は、市販のトマトケチャップを使用していましたので、濃い目の味付けでしたが、糸島の市場に並ぶトマトを見て、ケチャップを作ってみようと思い、現在の、やさしい味のオムライスになりました。
アレンジは・・
現在のプレーンな卵を撒いたタイプの前は、チーズを混ぜたぽってりタイプの焼き目がついた、布団タイプの卵でした。そちらの味が恋しい方は、チーズ入りの前のタイプ、とお伝えください。