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◎ アジフライ（2尾） ￥800
糸島近海のアジ。サクサクふわふわに揚げました。パン粉は gran の食パンを使っています。千切りキャベツとタルタルソース、中濃ソース、お好みでどうぞ。
使用食材：
アジ・小麦粉・塩・生クリーム・バター・ホシノ天然酵母・きび砂糖・はちみつ・キャベツ・卵・なたね油・白バルサミコ酢・ワインビネガー・はちみつ・らっきょう・胡椒・ウスターソース・お好みソース
余談ですが・・
アジは丸ごと、塩焼きも南蛮漬けも美味しいのですが、王道のアジフライに挑戦しました。背開きは、本を読んだり、動画サイトを参考にしたりして、毎回緊張しながらやっています。パン粉は、できる限り gran のパンを使っています。間に合わない時には、市販品（添加物のない商品）を使っています。タルタルソースだけでも・・とも思いましたが、中濃ソース（市販品）も美味しいので、お好きな方をどうぞ。