◎ ショートパスタミスタ アッラビアータ ￥700
「おこりんぼう」という名前のついたソースで、カッカと火照るような辛味が特徴です。
ピリッと辛めに味付けした gran製のトマトソースと、gran製パンチェッタのＷの旨味。「ペンネアラビアータ」という名前でメニューに載ることが多いメニューですすが、gran では、パスタをペンネ（ペン先のようなパスタ）だけではなく、数種類のショートパスタを混ぜています’（ミスタはミックスの意味です）。色々ある方が、楽しいですし、食感も違っておもしろいです。
使用食材：
アッラビアータソース・パンチェッタ（豚肉・塩・胡椒・ローズマリー・タイム・セージ）・トマトソース（トマト・オリーブオイル・塩）・ニンニク・唐辛子・ミニトマト・ショートパスタミスタ
余談ですが・・
アッラビアータは、お酒のおつまみとしてもぴったりです。キリっとした白ワインや、ビールとの相性も抜群です。アッラビアータという名前の由来がゆらぎますが、辛味なしのトマトソースパスタへの変更もご相談ください。