今日は、雨の予報はないものの、晴れたり、曇ったりのこのあたりです。アレクサには「シバラクアメハフリマセンッ」と、ちょっとつっけんどんに言われました。
色々なところで使う、ミックスベリージャムを仕込みました。最近乱立中のなんちゃらペイ、とは無関係ですが、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、と、末尾は全てベリーのフルーツ。いちごは旬に冷凍していましたが、のこりは今が旬。プチプチして甘酸っぱいジャムです。他にも、グツグツ仕事が続き、厨房は灼熱状態でした。笑 慣れっこです。
昼も夜も、従来より1時間、スタートを早めたことで、お客さまからは、都合がつきやすくなった、と、おおむね好評です。通し営業ではないので、のんびりできなくなった、と、こちらは・・ごめんなさい・・。営業形態は、しばらくこのまま継続予定です。
