完成品をアップしない gran ですが（笑）これは、丸っとお出しすることはないので、載せてみました。時々焼いている gran の焼き菓子、イタリア、アブルッツォ州に伝わるおやつ、フェッラテッレです。（参考：「イタリア菓子図鑑」誠文堂新光社出版）
丸く焼けることは殆どないのですが（爆）お手本もそんな感じなので、気にすることもなさそうです。模様に家紋を入れることもあったとか。薄いパリパリタイプ、ワッフルタイプなどもあるそうですが、gran のフェッラテッレは、食べ応えがあるカリッとタイプです。フェッラテッレ型に生地を挟み、ひっくり返しながら焼きつけています。「イタリアのせんべいです」とお伝えしています。たまに、焼き菓子として販売しています。また、時々、ドリンクのお供にお出ししています。
予告しておりましたが、メニューは少しだけ増やしました。レギュラーメニューは、出来るだけ食材を切らさないように頑張ります。今週の gran は土曜日スタートです。
