このあたり、昨日はがっつり雷雨でした。天気予報ぴったりです。で、急に寒くなってきましたよ・・うう、ブルブル・・これも予報通り。
gran では、現在、一日一組、という、超高級料亭か こだわり頑固変人シェフか、と見紛うようなことをやっておりますが、それもこれも、例の対策に他なりません。少し何かやり始めてもいいかな・・と思わせる数字がチラホラしていましたが、もっと気を引き締めていきましょう、というニュースも出てきていて、多少迷いが出ています。
既に、予想として12月からの「おうちでごらんランチとおやつ」（当日店内営業）が始められるかも・・としていましたが、時期尚早なのかもしれません。残念ですが、今の時期のスタートは、見合わせたいと思います。ごめんなさい・・。ああなるかも、こうなるかも、と心配の尽きない日々ですが、何よりもお客さまが、安心してご利用いただける、その必要が絶対にある、と思っておりますので、何卒ご理解ください。引き続き、対策は、ぬかりなくやる所存でございます。
そのかわりといってはなんなんですが、一日一組、という縛りを、昼・夜、各一組、に戻したいと思います。（一度に二組という試みは、上記と同じ理由で今回は見送ります。）除菌・清掃作業の手を抜かずに、急いで次の営業に向け整える、という術が、ようやく身についてきたためでもあります。年末年始、ちょっと外食したいな・・というご要望に、もっとおこたえしたいと、思っております。お客さまには、出来るだけ、お早目のご来店予約を、おすすめいたしております。
店頭ウィンドウの、ビミョーな飾りつけもバージョンアップしました。なんとなく、心躍る12月になるといいな・・と思っております。また、ご来店時のプレゼントを、ラッピングしてみましたので、ウキウキしていただけると嬉しゅうございます。
冒頭の写真は、高級料亭ならぬ（あえての）居酒屋風メニュー一覧です。当日、店内でご飲食していただけるものを、短冊にしてみました。最近は、カフェ需要が減り、それとともに、ウデも急降下・・。というのも、たくさんエスプレッソを抽出してこそのエスプレッソマシンですので、チンバリー氏（エスプレッソマシン）や、マッツァー氏（グラインダー）のご機嫌が悪く、激おこプンプンしていました。詫びて、なだめて、調整が難航することも多々ございました。今後は、初心に立ち返り、豆の大量消費にも臆することなく、向き合いたいと思っております。
cafe gran というよりは、居酒屋ぐらん・・、いやいや、イタリア風に「trattoria gran」（大衆食堂か居酒屋）がいいな。まぁ、業態なんてどうでもいいんです。gran に行こうか？ gran の弁当にする？ と、引き続き、どうかお気軽にご利用くださいませね。
