一年中みかけるトマト。トマトの旬っていつ？ 量的には、夏の盛りが一番出ますが、おいしいのは、春から初夏、このあたりが、甘味もあって味が濃いです。
常連さんのように、いつも、ワイワイとそこ（売り場）にいたトマトたち、秋の初めあたりに、サーっと姿を見かけなくなり（産直市場の話です。）「トマトってないんですか？！」と、売り場の人に詰め寄る買い物客を、頻繁に見かけるようになります。「植え替え時期なんです。」と言う、売り場の方の横で「そうそう」と思わず合いの手を入れたくなります。またすぐに、秋の盛りに再登場しますよ。
今年の夏は、ご存じの事情で仕込みが薄く、gran の、あれやこれやに登場する、トマトソースづくりに苦慮していました。ようやく、ご尊顔を拝めるようになり、そして、割れて傷のあるトマトの、お徳用箱売りを見つけると、もうスリスリしちゃうわけです。初夏のバージョンとは違い、ソースは味を見ながら、少し調整をかけています。ピッツァもパスタもスープも、トマト様がおられなければ、始まりませんからね。
お野菜たちに感謝しながら、今週の gran も後半戦です。
※ 想定以上の個注文をいただいきましたので、お菓子系（薄力粉使用商品）は完売です。（糸島産小麦粉が不足しているため）
