暑いので、マトリョーシカを開放したら、カフェラテ飲みに、わんさかやってきました・・の、図。
マトリョーシカはロシアの民芸品です。木彫りのお人形で、入れ子になっていて、どんどんちびっこが現れます。先日、現大統領が、開けるたびに若返っていく・・というのが現地のお土産として人気、とテレビでやってました。この、野生動物たち、結構気に入っています。
麦茶や、お水ばっかりゴクゴク飲んでいたのですが、そうだ、エスプレッソがあったんだった、と（白々しく）思い出し、ちょっとだけ久しぶりに、アイスのカフェラテを飲んでいます。んー、うまいなー。以前は、別の焙煎所の豆を使っていたのですが（イタリア焙煎）、色々と大人の事情で手に入らなくなり、泣く泣くカフェの先輩に相談して、手に入れた豆（こちらもイタリア焙煎）を使っています。
エスプレッソは、短時間に、高圧で、ギューっと美味しいところを抽出したコーヒーです。豆は、エスプレッソマシンを使うことを前提とした、相性の良さを考えて、イタリア焙煎のものを使っています。単一の豆より、何種類もブレンドした豆を使うことで、より深みのある味になると思います。ドリップタイプのコーヒーがお好みの方もおられると思いますので、そちらで使う豆は、大野城市、豆香洞さんの、丁寧に焙煎された豆を使っています。こちらの、深煎りフレンチブレンドでいれたアイスコーヒーは、香りが立ってとても美味しいです。
・・いつにもまして饒舌。笑 一応、そっちが専門です。コーヒー好きの、めしやのおばあちゃん、だと認識されている気がしますが。笑 知らない方が多いと思いますが、cafe gran のエスプレッソは、イタリアで飲むものと、だいたいそん色ございません。イタリアで、東京で、山ほどエスプレッソを飲んで、講義を受けて、体に浸み込ませてきました。
gran では、おうちでお好きな濃さのカフェラテが楽しめる、コーヒーベースをご用意しております。暑い夏を、美味しく楽しんでくださいませね。
