雨後の筍（たけのこ）という言葉もあるくらいですから、きっとこの雨で、うりゃうりゃーっと顔を出してくるのかもしれません。目下、高額商品のタケノコ氏です。
ここからだと、アクを抜くためにじっくりじっくり煮させてただきます。切り込みをいれさせていただき、米糠（こめぬか）と唐辛子をご一緒に・・。米糠。米糠を見ると、失ったぬか床を思い出してしまいます・・（泣）。昨年、どよーんとした時期に、うっかり手入れを忘れてしまいました。タケノコ氏のおこぼれ、ぬか床も、少しだけ仕込みなおしてみました。こなれるまでに、ゆっくり時間をかけたいと思います。
タケノコ氏、昨日は牛肉とお煮付にさせていただきました。わかめとご一緒に酢味噌に和えられていただく、それも一興かと存じます。お味噌汁にお入りいただき、炊き込みごはん用の仕込みなんぞにおでましいただけますと、有難き幸せにございます。
もう少しすると、今度は水煮のタケノコさんが出回ります。産直市場の売り場面積の広さが、ここが旬ですよー、と教えてくれます。今は、ピカピカにむかれて、真っ白な新たまねぎちゃんが、わんさかいますよ。
先日から営業再開しておりますが、やるかなー、やるかなー、と思っていたら、やっぱりやってしまいました。スタンプの押し忘れ・・。押し忘れたお客さま、次回忘れずに押します。 いっそ、押し忘れたら、また加算して・・いやきりがないでしょう。（反省しています。）
