2020年10月21日

• 2020年10月21日

甘じょっぱい、は楽しい

指がつりそうですが、順調に栗を加工中です。今回は柴栗くんではなく、熊本の利平栗です。利平君の方が名前っぽい。実際に、利平さんの手によるものらしいですが、甘味が強い栗なのに、更に甘露煮にしちゃいました。 生栗で使うこともできますが、より強い甘味の甘露煮がアクセントになる、そんなグラタンが作りたくて漬け […]